Este 16, 17 y 18 de octubre, el Parque Museo El Chicó se convierte en el epicentro gastronómico de Bogotá con la sexta edición de BogotaEats a Cielo Abierto, el festival de The Gula Group que reúne bajo un mismo cielo lo mejor de la cocina de la ciudad y del país. Este año, BogotaEats a Cielo Abierto, presentado por Coca-Cola Zero, rinde homenaje a las estrellas detrás de cada plato: los chefs y cocineros que, edición tras edición, sostienen la escena gastronómica de la ciudad.
«El mundo gastronómico es de mucho sacrificio, de horas largas, presión y mucha adrenalina; casi como un deporte. Por eso, en las cocinas uno encuentra mucha vocación. Los cocineros son muy apasionados por lo que hacen y este año queríamos resaltar ese trabajo», comentó Alejandro Escallón, cofundador de The Gula Group.
Bajo esa premisa, esta edición busca acercar a los asistentes a las historias detrás de los platos, con creaciones exclusivas para el festival de más de 36 chefs. La frase que resume esta edición lo dice todo: Bogotá no brilla porque está más cerca de las estrellas, Bogotá brilla porque sus estrellas se ven desde el cielo.
Esta sexta edición llega, además, con tres grandes novedades. La primera es la llegada de restaurantes invitados de Cali, Pereira, Roldanillo y Quindío, zonas afectadas por el terremoto del pasado 10 de agosto, que se suman a esta edición con creaciones especiales pensadas para triunfar en el festival, que las personas de bogotá los conozcan y así reactivar el turismo gastronómico de estas zonas. La segunda y una de las más anheladas es la participación, por primera vez, de El Chato, nombrado mejor restaurante de Latinoamérica por Latin America’s 50 Best Restaurants, que ofrecerá una experiencia a la mesa exclusiva en co-creación con Coca-Cola Zero, de un menú de pasos diseñado únicamente para este evento. Por último tenemos el estreno de Spicy by Sprite, una zona dedicada por completo a llevar al festival lo mejor del picante bogotano. Detrás de esta edición hay una curaduría que mezcla dos mundos: restaurantes que ya son parte de la historia del festival y regresan con propuestas creadas especialmente para esta edición, y nuevos invitados que llegan con lo mejor de su restaurante y propuestas exclusivas..
«Cada edición de BogotaEats nace de la misma pregunta: ¿qué le falta ver, probar y vivir en esta ciudad? Este año esa pregunta tiene tres respuestas: traer por primera vez a El Chato, abrirle una zona propia al picante, y algo que nos emociona todavía más, poder decir que venir al festival también es una forma de apoyar a la gastronomía de las zonas afectadas y ayudarles a reactivar su turismo desde Bogotá», agregó Escallón, cofundador de The Gula Group.
La cocina colombiana contemporánea siempre tiene un lugar en este festival, con propuestas que reinterpretan la tradición y la llevan a un lugar más moderno, esta vez con el acompañamiento de restaurantes de zonas del país que se vieron damnificadas por el pasado terremoto. A la par, el festival refleja el carácter cosmopolita de Bogotá con cocinas de otras partes del mundo; es una edición pensada, sobre todo, como un homenaje a los chefs y restaurantes que hoy hacen brillar la escena gastronómica de la capital. 26 restaurantes y chefs de Bogotá, cada uno con dos propuestas creadas para el festival, conforman esta edición, junto a seis marcas de postres y los cuatro restaurantes de la zona Spicy by Sprite.
Estos son los participantes de esta edición: Bottega Enemigo, Cabrera Resto Bar, Central Cevichería, Demiguel, Donceles, Igna, El Libanés, El Pantera, Famiglia Pizzeria, Fiero, Fortezza, Ganzó, Grupo Smile Ft. Rogelio, La Kasta, La Fama Barbecue, Lavanda Bistró, La Monferrina, Le Grand, Longos, Piedra Cocina Libre, Poseidon, Renne, Sauvage, Sur Vermutería, Tohoku, Via de Cuore y en materia de postres: Crepes & Waffles, Topi’s Café, Grupo Smile, Beale Patisserie, Salvo Patria, La Limeña y los restaurantes de las zonas afectadas son: Da Luccia de Pereira, Sabor Pacífico con las cocineras tradicionales del Festival Petronio Álvarez que no se pudo realizar y Sexto Vento de Roldanillo Valle del Cauca.
“Este es nuestro festival insignia, el que le dió origen a The Gula Group y con el que nació el sueño de hacer parte del motor de desarrollo de la industria restaurantera de nuestra ciudad para posicionarnos como una de las capitales gastronómicas de América.”, comentó Laura Sánchez M, cofundadora de The Gula Group. “Si alguien quiere entender por qué los bogotanos decimos que aquí se come delicioso, tiene que venir a este festival para comprobarlo”, agregó Sánchez.
Además de impulsar el turismo y el consumo local, el festival fortalece a restaurantes, productores y emprendedores del sector gastronómico bogotano. Esta edición proyecta un aforo de 30.000 asistentes en los tres días y generará entre 1.500 y 1.800 empleos temporales, consolidando a The Gula Group como una de las plataformas más importantes de impacto económico y visibilidad para la gastronomía de la ciudad.
Traeremos a Bogotá restaurantes de las zonas afectadas por el pasado terremoto que necesitan que los apoyemos y conozcamos para juntos levantarnos. Estos restaurantes llegan al festival sin costo de stand y con hospedaje incluido, y el 100% de lo que recauden durante estos 3 días será para la recuperación de sus negocios. La selección se hizo a través de una convocatoria abierta en redes sociales: el equipo de The Gula Group revisó las propuestas de restaurantes de las zonas afectadas, conoció su historia y los acompañó en el desarrollo de los platos con los que llegarán al festival, buscando que además de vender, se den a conocer en Bogotá y ayuden a reactivar el turismo gastronómico en sus regiones.
BogotáEats a Cielo Abierto ofrece una experiencia al aire libre para celebrar con amigos donde se podrá encontrar lo mejor de la coctelería nacional e internacional, pero también es un espacio familiar con espacios dedicados: el Family Day del domingo 18 de octubre suma zonas verdes para disfrutar en familia y activaciones de marca con regalos para todos, además, sin costo para menores de 8 años.
Durante tres días, BogotaEats a Cielo Abierto será el gran punto de encuentro para vivir experiencias alrededor de la buena mesa, la música en vivo, los maridajes y las activaciones de marca que completan la programación, y todo, bajo el sello de calidad de The Gula Group.
- Boletería:
Costo por franja individual: $24.000 más ticket service (IVA incluido). Aforo de 2.200 personas por franja. - Paquete Comiéndose el Mundo (entrada para los tres días del evento, cupos limitados a 100): $60.000 más ticket service (IVA incluido).
- Para mayor información visita https://somosthegula.com/