Llega a elGourmet un nuevo programa que hará las delicias de los amantes de los mariscos: «Cocina de Mar. Pacífico», conducido por el reconocido chef oaxaqueño Alex Ruíz. Desde este lunes 12 de noviembre, los colombianos podrán disfrutar de 20 episodios llenos de recetas frescas y auténticas, que muestran la riqueza culinaria del litoral del Pacífico mexicano.
Cada noche, de lunes a viernes a las 8:00 p.m., Alex Ruíz nos llevará de la mano a lo largo de la costa, desde Baja California hasta Chiapas, donde el mar ofrece los ingredientes más frescos para preparar deliciosos platillos. En cada episodio, el chef comparte recetas tradicionales y sus propias creaciones, algunas de las cuales veremos por primera vez en pantalla.
Entre los platos que destacan, se encuentran las tradicionales pescadillas, jaibas a la diabla, albóndigas de camarón, y pozole verde de camarón. Además, para los más atrevidos, el programa presenta la famosa langosta al mojo de ajo de Baja California, el coctel Acapulco, y el legendario pulpo enamorado de Guerrero.
“Cocina de Mar. Pacífico” no solo se trata de mariscos; es una invitación a salir de los platos tradicionales y explorar nuevos sabores. Desde la paradisiaca playa de Puerto Escondido, Alex Ruíz nos muestra que cocinar con mariscos no es solo fácil, sino también un viaje lleno de sabor y frescura. Si alguna vez pensaste que preparar mariscos era complicado, este programa te hará cambiar de idea.
Con sus recetas sencillas y sus consejos prácticos, «Cocina de Mar. Pacífico» promete ser el programa ideal para replicar en casa los sabores frescos del Pacífico. Sin duda, un festín marino que se debe disfrutar, y una excelente oportunidad para conocer de cerca la cocina de uno de los chefs más talentosos de México.
El Gourmet puede verse en Colombia por Claro (SD 404; HD 662), Directv (SD 232; HD 1232), Movistar (SD 371; HD 850) y Tigo/Une (69).
No te pierdas los episodios de estreno, todos los lunes a viernes a las 8:00 p.m.
Alejandro Ruiz es un chef mexicano reconocido como embajador de la cocina oaxaqueña. Fundador de Casa Oaxaca en 1997, su propuesta gastronómica destaca los sabores tradicionales de su región combinados con productos selectos como venado, jabalí y mariscos. A lo largo de su carrera ha abierto varios restaurantes exitosos, como Casa Oaxaca El Restaurante (2003) y Guzina Oaxaca (2014), obteniendo múltiples premios, incluido el Five Star Diamond Award y el reconocimiento de Latin America’s 50 Best Restaurants.
En 2009, creó el festival El Saber del Sabor, un evento cultural y gastronómico en Oaxaca. Su restaurante ha sido premiado en los Gourmet Awards y Food and Travel Reader Awards en varias ocasiones. En 2018, publicó su libro «Alejandro Ruiz, Cocina de Oaxaca», reconocido por el Premio García Cubas. Su más reciente proyecto es Portozuelo, un huerto familiar orgánico.