La Cúrcuma es conocida por ser un ingrediente popular en la gastronomía de países como la India, es más es el ingrediente principal del curry. Pero, más allá de ser famosa entre los chef, se ha revelado que es una planta prodigiosa a la que se le han atribuido beneficios para la salud, entre estos, virtudes antiinflamatorias, antioxidantes, coleréticas, digestivas, hehepatoprotectoras, hipolipemiantes, desintoxicantes a nivel hepático, antiulcerosas, cardioprotectoras y, en algunas fuentes, se señala también como antitumoral.
A continuación encontrarán los beneficios de este tubérculo:
¿Por qué la cúrcuma es buena para la salud?
Los compuestos de la cúrcuma, llamados curcuminoides (la curcumina, la demetoxicurcumina y la bisdemetoxicurcumina), le otorgan grandes propiedades medicinales a esta especia.
Sus aceites volátiles (turmerone, atlantone y zingiberene), proteínas, resinas y azúcares, también contribuyen su poder sanador. Además, para completar su perfil de ‘reina de las especias’, también contiene fibra dietética, vitaminas C, E y K, niacina, sodio, calcio, potasio, cobre, magnesio, hierro y zinc.
A continuación, te presentamos algunos de sus beneficios para la salud:
BENEFICIOS:
- Es antiinflamatoria, más conocida como el ibuprofeno natural, un estudio de la universidad de Arizona, confirmó que mantiene el organismo libre de inflamaciones causadas por golpes o infecciones.
- Ayuda a digerir los alimentos, alivia la pesadez y previene los gases.
- Funciona como astringente, es ideal para casos de diarreas.
- Es un antiinflamatorio estomacal, adecuado para la gastriris y la gastroenteritis.
- Tiene efecto descongestionante hepático que ayuda a restaurar célular hepáticas y proteje el higado.
- Mejora la memoria, quienes consumen cúrcuma tienen mejor memoria.
- Ayuda a combatir la depresión, quienes consumen cúrcuma mejoran su estado de ánimo.
Es fácil de incluir en los alimentos, una cuchara de cúrcuma es suficiente para obtener todos sus beneficios.