La reconocida chef monteriana Diana García lanza su esperado libro “Diana García: Chef en Movimiento”, publicado por MNR Ediciones. En este trabajo, la chef comparte su trayectoria culinaria de más de 20 años, un viaje que va desde su tierra natal en Montería hasta las aulas del prestigioso Culinary Institute of America (CIA), donde perfeccionó sus habilidades en la alta cocina.
Con 95 recetas ilustradas, el libro ofrece una fusión única de sabores tradicionales del Caribe colombiano y técnicas modernas aprendidas en sus años de formación internacional. Platos como el arroz encebollado con queso al horno y la boronía se mezclan con innovaciones gastronómicas que reflejan el carácter de su restaurante homónimo en Bogotá, Diana García: Chef en Movimiento.
Este libro no solo es una recopilación de recetas, sino una historia de pasión por la cocina y la cultura de su región. Desde su niñez en Montería, donde su madre le enseñó los secretos culinarios de la región, hasta su crecimiento profesional en la Culinary Institute of America, Diana García nos invita a viajar a través de sus platos, los cuales capturan la esencia de una tradición con un toque de vanguardia.
Disponible en la Librería Nacional y en el restaurante de Diana García en Bogotá, este libro se convierte en el regalo perfecto para los amantes de la gastronomía. Con una edición impecable, que incluye fotografías a todo color y recetas fáciles de seguir, «Chef en Movimiento» es una invitación a compartir, disfrutar y aprender a través de la cultura culinaria de Colombia.