La deficiencia de hierro es una de las carencias nutricionales más prevalentes en el mundo, afectando al 30% de las mujeres en edad fértil (15-49 años), al 37% de las mujeres embarazadas, y al 40% de los niños entre 6 meses y 5 años. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), aunque en ausencia de anemia, la deficiencia de hierro puede causar síntomas como cansancio, dolor de cabeza y falta de concentración, lo que afecta el bienestar general y el desarrollo cognitivo, especialmente en los niños.
El hierro es crucial para el transporte de oxígeno, la síntesis de ADN y el metabolismo muscular, lo que lo convierte en un mineral esencial para el cuerpo. Su deficiencia puede tener consecuencias graves, como un impacto directo en la salud reproductiva de las mujeres y el desarrollo cognitivo de los niños. En el marco del Día Mundial del Déficit de Hierro, la división de salud de P&G, P&G Health, hace un llamado a la conciencia colectiva sobre esta problemática.
Recomendaciones para prevenir y manejar la deficiencia de hierro:
- Prioriza alimentos ricos en hierro como carnes rojas, legumbres, frutos secos y vegetales de hojas verdes.
- Combina estos alimentos con vitamina C, que mejora la absorción del hierro.
- Limita el consumo de té y café durante las comidas, ya que pueden reducir la absorción del hierro.
- Remoja las legumbres antes de consumirlas para disminuir los fitatos que inhiben la absorción del hierro.
- Presta atención a los síntomas de deficiencia de hierro como fatiga, palidez o dificultad para concentrarse y consulta a un médico si los presentas.
- Considera el uso de suplementos de hierro si tienes un alto riesgo de deficiencia, como mujeres embarazadas o con menstruaciones abundantes.
